Kookworkshop italiaans
In de kookworkshop italiaans koken gaan we in Kookstudio Koken bij mijn Tante een heerlijk 4 gangen diner bereiden!
De italiaanse keuken staat bekend om haar pure ingredienten en combinaties hiervan. Voor de italiaanse avondmaaltijd wordt uitgebreid de tijd uitgetrokken. Er wordt begonnen met een anti pasto, een koud voorgerecht bedoeld om de eetlust op te wekken.
Daarna een warme primi, ook een voorgerecht pasta. Elke regio kent zijn eigen vormen en maten.
Daarna volgt het hoofdgerecht contomi, bijna altijd vlees of vis.
Bij alle gerechten wordt brood geserveerd om ook het laatste restje saus van je bord af te schrapen. Daarna volgt een dolce, een zoet nagerecht.
Maak met zijn allen een heerlijk italiaans diner, leer de fijne kneepjes over hoe pasta te maken en de heerlijke anti pasti.
Beleef het ultieme italie gevoel aan de lange tafel.
Ons menu bereidt tijdens de kookworkshop italiaans koken:
Italiaans menu I
Authentieke carpaccio, geserveerd met foccacio en pesto
***
Huisgemaakte pasta met gamba's
***
Saltimbocca van kalfsvlees met rozemarijnaardappelen, saliejus en courgettesalade
***
Panna cotta met bosvruchten
***
Koffie met huisgemaakte amandelkoekjes gedoopt in zoete dessertwijn
***
Huisgemaakte pasta met gamba's
***
Saltimbocca van kalfsvlees met rozemarijnaardappelen, saliejus en courgettesalade
***
Panna cotta met bosvruchten
***
Koffie met huisgemaakte amandelkoekjes gedoopt in zoete dessertwijn
Italiaans menu II
Antia pasti; een keur aan verschillende voorgerechtjes
***
Ravioli gevuld met gevogelte en een saus van salie en boter
***
Ossobucco, kalfsschenkel met risotto
***
Tiramisù
