Snel de zomer op tafel bij de borrel

21/8/2019

Zet de zomer op tafel met deze heerlijke bruschetta's met tomaat. Zoete tomaatjes op een geroosterd stokbroodje met wat olijfolie en basilicum, een heerlijke begeleider bij een zomerse borrel of barbecue.

Wat heb je nodig:
- kleine kerstomaatjes in vieren gesneden
- 1-2 tenen knoflook gekneusd
- olijfolie
- gescheurde blaadjes basilicum, ca. 10
- zout en versgemalen peper naar smaak

Hoe maak je het:
Schep alle ingredriënten in een kom, laat deze 30 minuten marineren. Breng op smaak met peper en zout.
Rooster ondertussen de stokbroodjes lichtbruin en schep hierop het tomatenmengsel.

0 Comments

Auteur

Eten, schrijven en onderweg zijn. Synoniemen voor ontdekken, verbinden en creativiteit.
Passies in het leven van
Ingrid Vermulst. Jarenlang runde ze een hotel en kookt al bijna twaalf jaar met allerlei mensen in haar eigen kookstudio. Na het hebben van borstkanker haalde ze haar motorrijbewijs en, ging in haar eentje met de motor naar Zuid-Spanje en schreef het reisboek Roze bikini. Op dit moment legt ze de laatste hand aan een boek over haar belevenissen als huiseigenaar en een rondreis door Andalusië.

Recepten